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產(chǎn)品名稱:

AK糖

中文別名:

安賽蜜

英文名:

Acesulfame Potassium

分子式:

C₄H₄KNO₄S

分子量:

201.24

CAS:

33665-90-6

EINECS:

251-622-6

項(xiàng)目

檢測(cè)結(jié)果

性狀

白色無(wú)臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

溶解度100ml水

27g

鉀

17-21%

鉛

≤1.0mg/kg

砷

≤3mg/kg

菌落總數(shù)

≤1000cfu/g

含量

≥99.0%

◆ 甜味純正：其甜味近似蔗糖。
◆ 高甜度：是蔗糖的200倍。
◆ 易容于水：20℃時(shí)溶解度為27克。
◆ 無(wú)熱量：在體內(nèi)不被代謝，不產(chǎn)生熱量，是中老年人、肥胖人、糖尿病患者理想的甜味劑。
◆ 協(xié)同作則：和其它甜味劑混合使用時(shí)能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度20%-40%。
◆ 高度穩(wěn)定性：
▲ 其純品在通常情況下保存10年無(wú)任何分解跡象。
▲ 在空氣中不吸濕。
▲ 對(duì)熱穩(wěn)定，能耐225℃高溫。
▲ 在PH2-10范圍內(nèi)穩(wěn)定，使用時(shí)不與其它食品成份或添加劑發(fā)生反應(yīng)。
◆ 不會(huì)引起齲齒，給產(chǎn)品一個(gè)無(wú)糖、低熱量、護(hù)齒的良好現(xiàn)象。
◆ 降低生產(chǎn)成本，保證或延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。