產(chǎn)品中心
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產(chǎn)品名稱: |
阿斯巴甜 |
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中文別名: |
阿斯巴頓; 阿斯巴甜; 天冬甜精; 天苯甲酯; 甜樂; 蛋白糖; 天冬甜二肽; 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯; L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯 |
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英文名: |
Aspartame |
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別名: |
Equal; L-alpha-aspartyl-L-phenylalanine-methylester; L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester; L-Phenylalanine, N-L-alpha-aspartyl-, 1-methyl ester; Nutrasweet |
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分子式: |
C14H18N2O5 |
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分子量: |
294.31 |
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CAS: |
22839-47-0 |
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EINECS: |
245-261-3 |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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項(xiàng)目 |
FCC V |
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性狀 |
白色結(jié)晶性顆粒 |
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比旋度 |
+14.5-+16.5 |
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透光率 |
≥95.0% |
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鉛 |
≤1mg/kg |
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PH |
4.5-6.0 |
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干燥失重 |
≤4.5% |
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熾灼殘?jiān)?/p> |
≤0.2% |
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粒度 |
60-100目 |
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含量（滴定法以干基計(jì)） |
98.0-102.0% |
產(chǎn)品說明
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學(xué)名天門冬酰苯丙氨酸甲酯，俗稱甜味素。為白色結(jié)晶性粉末，無臭、有強(qiáng)烈甜味；其稀溶液的甜度約為蔗糖的180倍。其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。0.8%水溶液的pH值為4.5-6。長時(shí)間加熱或高溫可致破壞。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定。 水中溶解度約為1%，乙醇中為0.26mg／100ml。 |
